תה מנחה מסורתי בוולדורף אסטוריה ירושלים

20/02/2018
תה מנחה מסורתי בוולדורף אסטוריה ירושלים (הגדל)

 

תה מנחה מסורתי בוולדורף אסטוריה ירושלים

מלון וולדורף אסטוריה ירושלים השיק היום ארוחות תה מנחה מסורתיות במסעדת “King’s Court” בניצוחו של השף קונדיטור קלוד בן סימון. 

 האחת בסגנון בריטי מסורתי והשניה מזרח תיכונית.

 

"ארוחת תה המנחה הבריטית מורכבת מכריכי מלפפון וגבינה, סלמון מעושן וסלט ביצים קלאסי לצד סקונס, מאפים מתוקים ועוגות,

ונועדה להפיג את הרעב בין ארוחות הצהריים והערב. ההגשה האלגנטית מרשימה בכלי פורצלן יוקרתיים מלווים בסכין חמאה,

מזלג מנה אחרונה וכפית תה העשויים כסף. המנות מוגשות כפינגר פוד", מספר בן-סימון. הדוכסית אנה מבדפורד הציגה את המנהג בשנת 1840,

כאשר נעשתה רעבה בצהריים בעת שהמתינה לארוחת ערב שהוגשה באיחור אופנתי. לדבריו בתקופת השלטון של המלכה ויקטוריה הפך תה מנחה לאירוע רשמי וטקס בעל חשיבות תרבותית עצומה.

 

על מנת להציג פן מקומי, לצד ארוחת התה האנגלית המסורתית, תוגש גם ארוחת תה בסגנון מזרח תיכוני. הארוחה המזרח תיכונית כוללת מילפיי וקרם טחינה, פיתה מתוקה וחלווה,

מגוון בקלאוות, עוגת הל ותבלינים וכוס קרם קפה, כרמל קינמון ופירורים פריכים. לצד המתוקים יוגשו כריכי פיתה עם טונה אדומה צלויה וטורטיה עם קרם טחינה, חציל קלוי וביצה קשה לצד פירות יבשים.

מלבד התקרובת, יוכלו הבאים לבחור מבין תריסר סוגי תה של חברת Ronnefeldt, בהם דרג'ילינג, אסאם הודי, חליטות אפרסק, בורה בורה ועוד. לארוחה המזרח תיכונית מומלץ להזמין תה מעלי נענע טריים.

מוגש בימים א'-ה' בין השעות 15:30-18:30,

תה מנחה מסורתי                                       255₪ לזוג , 25% הנחה לילד מתחת לגיל 12

תה מנחה מסורתי חגיגי

בתוספת מרעננת של שתי כוסות יין מבעבע   305₪ לזוג

תה מנחה מזרח תיכוני                              225₪ לזוג 25% הנחה לילד מתחת לגיל 12מומלץ להזמין מקומות מראש: 02-5423330, Ornella.Ashbel@waldorfastoria.com

 

הסקונס המוגשים בארוחת התה הבריטית המסורתית הן לחמניות מתוקות שמקורן בסקוטלנד של המאה ה־16.

בזמנו הן נאפו משיבולת שועל והגרסה העכשווית יותר נאפית מקמח חיטה. הסקונס צברו פופלריות רבה והפכו חלק בלתי נפרד מטקס תה המנחה.

כמיטב המסורת הבריטית הן מוגשות עם ריבה וחמאה או שמנת אנגלית עשירה.

  leumi
  RAND
  taarifim
  rechesh
  michtavidkun
  superpharm
עבור לתוכן העמוד